22 Ref. 3.3.0.0+ COUCICREMA PROGRAMAS Incluye programas predeterminados para uso estándar. Funcionan fácil y automáticamente con parámetros preinstalados o manuales. Programa de agitación (amasar, mezclar, lavar,). 9- Programas dedicados a la pastelería, con almidones, harinas o mezclas. Programas de pasteurización a 90 °C/85ºC/65ºC y 1-programa de enfriamiento / mantenimiento a temperatura constante de 4ºC para preservar las mezclas. 7- Programas de cadena, innovador que permite combinar hasta 5 programas. 8-Programas libres personalizables para recetas y tratamiento térmico del producto hasta 115ºC. Ciclo coucicrema: Se escoge un programa de pasteurización, hasta llegar a la temperatura necesaria, una parada y un enfriamiento sucesivo hasta llegar a 4ºC. La alarma acústica avisará del fin de ciclo y se iniciará la fase de maduración, mantenimiento de la crema pastelera a 4ºC constantes. Los ciclos en curso (completamente automáticos) pueden ser modificables en todo momento por el operador cambiando velocidad del agitador o densidad del producto. Posibilidad de memorizar los nuevos parámetros después de cada ciclo CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo RT 15 A/W R 15 A/W R 15 AW R 40 A/W R 60 A R 60 W Ancho mm 515 600 600 600 600 600 Fondo mm 713 835 835 835 835 835 Alto mm 795 1.205+130 1.205+130 1.205+130 1.205+130 1.205+130 Mínima cantidad por ciclo Lts 3 3 3 5 7 7 Máx.cantidad por ciclo Lts 15 15 15 40 60 60 Duración ciclo min 90 80 80 100 120 120 Alimentación Ph/V/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 Potencia total kW 3,9 3,9 3,9 5,4 5,6 5,6 P.V.P. € 15.529 20.484 21.070 24.761 31.873 28.982 Nota: (A) refrigerada por aire, (W) refrigerada por agua, (AW) refrigerada mixta aire-agua
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